快樂阿嬤

麵包機做吐司真的很方便，可是玩久了就想換換口味

 

 

首先試做蔥花麵包，還蠻成功的，

 

可是阿孫ㄟ們更喜歡包肉鬆的蔥花肉鬆麵包

 

 

沒問題！阿嬤做給妳們吃~~

 

 順便記下步驟：

 

 

液體材料：溫開水176g﹑奶油或食用油（我是隨興啦！）

 

 

固體材料：高筋麵粉400 g﹑奶粉（也是隨興）﹑食鹽少許﹑砂糖（也是隨興）

 

發粉：8g

 

 

ps：我的麵包機是用量杯直接量出所需份量，素靜啊！為了妳，特地再用磅秤秤出實際重量

 

 

製作步驟：

 

  

1﹑製作麵糰（當然就交給麵包機囉！）

 

 

2﹑將麵糰分成12小份，順便先將肉鬆包入

 

3﹑在烤盤上鋪上已塗奶油的錫箔紙或烘焙紙

4﹑將包了肉鬆的小麵糰放置於已塗奶油的錫箔紙或烘焙紙上，

以濕布巾蓋住，靜置再發酵約20~30分鐘

 5﹑發酵完成後，先用剪刀在麵糰中央剪一凹槽

再以毛刷沾蛋汁塗抹於麵糰表面，並鋪上青蔥配料（蔥花﹑雞蛋﹑沙拉油﹑鹽巴﹑胡椒粉調勻）

 

6﹑進烤箱啦!

 

大約15~20分鐘完成(有點烤焦了!)