老同事口授蔥油餅做法：
1、 蔥洗淨風乾切丁
（挑下來不用的老葉和根莖可別丟棄，可"再生"喔！）
2、 中筋麵粉兩斤（分兩份，一半用溫水攪拌，另一半用冷水攪拌，揉搓成兩
個麵糰，麵糰靜置約20分鐘醒麵）
3、將麵糰切成小塊
4、用擀麵棍將切成小塊的麵糰擀平（不好意思，偶家沒擀麵棍，只好暫
時以瓶子代替）
5、擀平的麵皮加少許油、少許鹽抹勻，再灑上蔥花
6、先捲成長條，再繞作螺旋狀
7、置入塑膠袋內，再用瓶子稍微壓平
好像有點像市場賣的蔥油餅
8、先下鍋煎一片試試~~
成功了！
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