青蔥是家庭主婦做菜不可缺的配角，可是只買幾根不夠用，買多了用不完會爛掉
女兒也常把沒用完的青蔥帶回來，怕用不完爛掉，實在很可惜。
曾經看過格友分享青蔥保鮮的好方法，快樂阿嬤依著處理，真的是粉棒的點子。
買回來的蔥
先剪去蔥頭（不要丟掉，可創造蔥的第二春）
再處理較老或黃掉的外葉（也不可丟，可以拿來當堆肥）
洗淨晾乾
切成蔥珠
裝入保鮮盒，放冰箱冷凍庫就OK啦！
下回做菜、包子、蔥油餅、煎蔥蛋…………時，再取出即可（切記：不可先拿出退冰，要用時再取出）
同樣的；薑也可先切絲或切片裝入保鮮盒，放冰箱冷凍庫備用
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